Le Bar Talaé
L’univers
Au cœur de l’Hôtel Royal Madeleine, le Bar est un lieu de convivialité, générosité et partage.
Talaé a choisi de proposer une véritable carte de cocktails en accord avec la cuisine du restaurant. Le tout dans une démarche raisonnée et zéro déchet.
Bienvenue au Bar Talaé.
Le Bar
Dans une ambiance sonore éclectique, nos mixologues vous proposent une sélection de cocktails pointus inspirés des produits de saison.
Notre Cheffe Mixologue : Célia Lopes
Passionnée de gastronomie, elle développe une mixologie technique & engagée dans une démarche durable.
Inspirée par les cuisines du monde, Celia élabore des cocktails créatifs et graphiques mariant les saveurs avec des associations étonnantes entre végétaux, infusions affirmées, produits locaux & de saison.
Arrivée au Bar Talaé en 2022, elle officie comme Cheffe Mixologue.
La carte
Une carte de 5 cocktails créations qui délivre des compositions liquides et culinaires telles que :
le Fleur des Champs (camomille, miel et fleur d’oranger),
le Bisso Na Bissap (bergamotte, hibiscus et rose),
le Kokumotsu (orge torréfiée, sésame et soja), ou
le Alain Souchong (lapsang souchong, citronnelle et agave)
Et beaucoup d’autres cocktails à retrouver au bar
Informations & contact
Téléphone : +33 (0)1 84 25 70 00
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